Dsvh13: Informatie van A tot Z

Bakken, over koekjes, brood, cake en taart

Bakken is voor vele een plezierige bezigheid. Bovendien is het resultaat ook voor het gehele gezin en eventuele visite een geweldige tractatie. Omdat ik al jaren zelf met veel plezier bak (soms gebruik maken van de snelle huisvrouwen methodes als bijvoorbeeld kant-en-klaar deeg of de broodbakmachine) hier enkele van mijn favoriete recepten, tips en trucs.
Omdat ik zelf al vele jaren met plezier bak en mensen graag verras met nieuwe of ingewikkelde (lijkende) creaties een special over dit onderwerp.

Ook ik ben door schade en schade wijs geworden dus u zult zeker enkele tips aantreffen die de kans op misbaksels zullen voorkomen. Tevens treft u enkele van mijn favoriete recepten aan.

Dichte bramentaart

Een spannende taart...elke keer weer als ik deze taart maak is het maar de vraag hoe deze is gelukt. De buitenkant ziet er altijd prima uit maar totdat de taart is aangesneden weet je niet hoe de binn…

Help mijn brood is een misbaksel

Bakken is leuk en lekker en vers brood is natuurlijk geweldig. Maar helaas lukt niet elk broodbaksel elke keer even goed. Dit kan verschillende oorzaken hebben. Hier treft u vormen van misbaksels aan…
Kaneelcake met walnoten en Cake met Kiwi

Kaneelcake met walnoten en Cake met Kiwi

Een van mijn favoriete cakerecepten is deze walnotencake. Jarenlang kreeg ik een vaste toevoer van verse noten en ging ik op zoek naar een recept om deze in te verwerken. Deze niet al te zoete cake is…

Koekjes bakken, tips en trucs

Op een middag koekjes bakken, samen met kinderen of alleen, is altijd leuk en levert een leuke traktatie op. Soms gaat het niet helemaal goed. Hier enkele tips en trucs om de koekjes nog beter te late…

Mokkataart met rum

Ooit had ik een collega die verzot was op mokkataart, je houdt ervan of niet dacht ik nog. Om hem een plezier te doen was ik op zoek naar een goed recept om zelf mokkataart te maken. Het resultaat moc…

Problemen bij het bakken van cake

Krijgt u onverwacht bezoek, wilt u uw kinderen verassen of heeft u een traktatie nodig, een cake kan uitkomst bieden. Helaas gaat het ook wel eens mis bij het bakken van een cake. Hieronder treft u ee…

Schwarzwalder Kirschtorte

Deze klassieke taart kreeg ik vaak als klein kind door iemand die zeer bedreven was in het vervaardigen van taarten. Na enige oefening komt mijn taart redelijk in de buurt van perfectie en is het elke…

Snel en lekker bakken

Soms heb je niet al te veel tijd om uitgebreid staan te bakken. Hieronder treft u een tweetal recepten aan die snel gemaakt kunnen worden zonder al te veel moeite. Zo heeft u in korte tijd toch een le…
Schrijf mee!