Eet je gezond met groente

Dat groenten gezond voor ons zijn zullen we allemaal wel weten. Het wordt ons met de paplepel ingegoten en alsof dat nog niet genoeg is worden we er in reclames nog eens regelmatig op gewezen. Maar wat is er nou precies zo gezond aan die groenten die u eet en tegen welke ziekten kunnen ze u beschermen. Meer over de gezondheidsvoordelen van verschillende groenten treft u aan in deze special. Tevens zullen er in deze special een aantal producten voorbij komen die wellicht vanuit het standpunt van de natuur beter kunnen worden gezien als een vrucht of een graan maar in de keuken worden gebruikt als groente of in combinatie met groente.

Per groente zal worden besproken wat de voedingswaarde is van de betreffende groente maar vooral welke gezondheidsvoordelen de groente u kan opleveren. Bij sommige groenten wordt ook nog eens een enkele suggestie gegeven omtrent het gebruik van de groente in de keuken of wat nadere informatie over de geschiedenis of herkomst van de plant.

Natuurlijk is het onmogelijk een volledig overzicht te geven van alle groenten, ook al zal deze special regelmatig worden uitgebreid met artikelen over nieuwe groente. Mocht u echter meer willen weten over een bepaalde groente welke nog niet is opgenomen in deze special dan hoor ik dat natuurlijk graag van u.